考考大家，咩節日最甜蜜？錯呀，唔係情人節，係楓糖節！加拿大係每年既3-4月正正有呢個最甜蜜既節日，Regent Park HK 帶大家探索呢個聽到都甜到漏既楓糖節啦！
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眾所周知加拿大是「楓葉之國」，到處都能看到楓葉，加拿大國旗、護照、街道旁的楓樹等等。楓樹不僅優雅，用楓樹樹液製成的楓糖還十分養胃。因此，秋天可以欣賞楓葉，春天可以慶祝豐收，品嚐新鮮的楓糖漿，就成為了加拿大獨有的風情習俗。
楓糖節 (Maple Syrup Festival) 源自於加拿大安大略省 (Ontario) 的小村莊，因當地特有製作楓葉糖漿的習慣，其香甜滑潤的楓糖漿深受許多人的喜愛，因此便將楓糖盛產期每年3、4月間定為楓糖節 (Maple Syrup Festival) 來大肆慶祝，之後成為冬季的重要節慶之一。
「楓葉之國」最著名的楓樹品種是「糖楓」，它的樹液含糖量達3.5%，可熬制香甜的「楓糖漿」。每年3月及4月，一年一度的「楓糖節」來臨時，魁北克省和安大略省是遊客最多的地方。當地人會採集楓汁、熬製楓糖，這段時間就是全國歡慶楓糖節的時候。楓糖節期間，有的農場保留了以往印第安人採集樹液及製作楓糖的器具，用古老的製作方法，為遊客表演製糖的工藝過程。遊客亦可以體驗採集楓汁的樂趣，或把新鮮的楓糖漿淋在雪塊上，製作成楓糖冰棒糖。有些楓糖小屋會放北美民俗歌曲，熱情的加拿大人還為遊客表演各種民間歌舞，還免費供應楓糖糕和太妃糖，讓客人品嘗，好好感受當地節日氣氛。
楓糖節對於加拿大人來說，是傳承和尊重楓糖，同時代表春天的來臨；對於香港人來說，是沾滿班戟不可缺少的材料。如果你準備移居加拿大，明年這個時候，你要準備好食物享用優質豐盛的楓糖了。
Happy Maple Syrup Festival!
你有冇試過係加拿大過楓糖節？留言話比我地知啦！
Source: https://bit.ly/3LuXtJr
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